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整体来看，中国生鲜电商模式可以分为综合类生鲜电商和垂直类生鲜电商。综合电商模式具有规模经营、高市场份额和强品牌效应带来的先发模式，并且丰富的品类供应可以为生鲜导流。垂直生鲜电商专注做生鲜领域，更关注细分领域，对供应链把控能力较强，配送效率较高，消费者体验相对较好。
中国生鲜电商行业经历了多年的高速发展，原本已进入发展的平台期，2019年还遭遇生鲜电商的发展“寒冬”，但2020年初，受疫情影响，线上买菜刺激生鲜电商的发展，居民消费习惯逐步养成现阶段，生鲜市场的新一轮混战已然开始。
整体来看，中国生鲜电商模式可以分为综合类生鲜电商和垂直类生鲜电商。综合电商模式具有规模经营、高市场份额和强品牌效应带来的先发模式，并且丰富的品类供应可以为生鲜导流。垂直生鲜电商专注做生鲜领域，更关注细分领域，对供应链把控能力较强，配送效率较高，消费者体验相对较好。
1、前置仓到家模式，代表：每日优鲜、叮咚买菜
2、到店模式，代表：生鲜传奇、谊品生鲜
3、超市+餐饮模式，代表：盒马鲜生、7Fresh
4、社区拼团模式，代表：兴盛优选、食享会
5、传统生鲜电商模式，代表：中粮我买网、本来生活
由于国家政策的支持，物流、信息技术的发展、大品牌巨资的介入、新零售的布局及大数据的发展，生鲜电商万亿级市场规模吸引着许多企业跨界入局。
艾媒咨询分析师认为，跨界布局生鲜电商可以利用平台的跨界功能，整合生鲜上游供应链做供货商，优化供应链体系结构，缩短配送半径与时间，提升运行效率和用户体验，降低综合成本，满足用户消费需求。
以上部分数据、内容参考来自艾媒研究院发布的：《艾媒报告|2020年中国后“疫”时代生鲜电商运行大数据及发展前景研究报告》。
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